1. Jus de Fruits, Croissants, Danoises, Muffins. Thé, Café et Lait
  2. Jus d’Orange, œufs Brouillés, Bacon, Saucisses Rôties, Beurre et Confiture. Thé, Café et Lait
  3. Jus de Fruits, Fruits Frais, Œufs à la Coq, Creton, Cheddar, œufs Brouillés, Bacon, Jambon, Saucisses, Pommes de Terre, Fèves au Lard, Crêpes Françaises et sirop d’Érable (Style Buffet). Thé, Café et Lait
  1. Cocktail de Crevettes
  2. Feuilleté de Fruits de Mer à la Crème
  3. Le Port-au-Persil
    (Crevettes, Saumon Fumé, Pâté)
  4. Panaché de Mini Laitue à l’Huile de Pépins de Raisins et Thé Vert
  5. Pâté de Foie Glacé au Cognac et Chutney de Fruits Exotiques
  6. Tartare de Saumon des Fumoirs et Garniture
  7. Salade Tiède au Brie
  1. La Crème de Poireaux aux Pommes Acidulées
  2. Crème de Chlorophylle
  3. Duo de Poivrons Rouges et Poireaux
  4. Crème de Courges (en Saison)
  5. Consommé de Bœuf au Xérès

(Les Soupes Sont Servies au Bol
ou à la Soupière)


  1. Bar du Chili sur Lit d’Épinard et Coulis
    de Poivrons Rouges
  2. Suprême de Volaille Farcie à la Méthode des Pères Trappistes au Poivre et aux Agrumes
  3. Filet de Bœuf Forestière
  4. Longe de Porc aux Canneberges
  5. Côtelette de Veau à la Moutarde de Meaux



Nos Repas sont Servis avec Pommes de Terre et Deux Choix de Légumes
  1. Crêpe farcie sauce chocolat chaud et fruits frais
  2. Le Baladin Choco-Framboise
  3. L’Opéra et son Coulis
  4. Le Pêché Mignon à l’Anglaise
  5. Le Printanier
  6. L’Amalgame de Fruits au Parfum de Menthe
  7. L’Assiette du Terroir


Thé, Café, Infusion et Eau Plate
  • Crudités & Salades (3choix) : Choux, Pâtes, Vertes et Garnitures, Cœurs de Palmiers, Tomates, Vinaigrette
  • Fromages : Cheddar Du Terroir Québécois
  • Pâté de Foie Glacé au Cognac
  • Œufs à la Diable, Fine Pizza à la Tomate
  • Charcuterie
  • Sandwichs : Œufs, Poulet et Jambon
  • Desserts : Gâteaux et Pâtisseries
  • Velouté de Volaille
  • Bœuf Braisé à la Bourguignonne
  • Longe de Porc
  • Lasagne Gratinée
  • Rôti de Bœuf au Jus
  • Fruits de Mer à la Homardière
  • Tournedos de Poulet
  • Pommes de terre ou Riz
    & Légumes du Marché